未签合同工资只发一半，可申请劳动仲裁要求二倍工资。根据《劳动合同法》，单位未签劳动合同需支付二倍工资，不及时处理可能导致权益受损，无法追回应得工资。
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未签合同工资问题，先协商。协商无果则：1. 准备证据，如工作记录、工资条等；2. 向劳动仲裁委申请仲裁，要求二倍工资；3. 如仲裁不服，向法院提起诉讼，维护权益。
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处理未签合同工资只发一半，常见方式为申请劳动仲裁或诉讼。选择时，若希望快速解决且双方有协商可能，可先尝试劳动仲裁；若仲裁无果或需更强制执行力，则提起诉讼。