保留应届毕业生身份需关注就业协议与社保缴纳。分析：应届毕业生身份通常与是否签订正式劳动合同及缴纳社保相关。若签订就业协议而非劳动合同，且单位不缴纳社保，理论上可保留应届毕业生身份。但需注意，不同招聘单位对应届生定义不同，有的可能只看毕业时间，有的则关注就业及社保情况。提醒：若单位要求签订劳动合同并缴纳社保，这通常意味着应届毕业生身份的丧失。此时，应慎重考虑并咨询相关专业人士。
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处理方式：从法律角度，保留应届毕业生身份主要有两种处理方式：一是与用人单位协商签订就业协议而非劳动合同，并明确社保缴纳情况；二是了解并遵守招聘单位对应届毕业生身份的具体要求，确保自身条件符合。选择：若希望保留应届毕业生身份以参加特定招聘或享受相关政策，应优先选择第一种方式。若对身份要求不严格，可根据实际情况选择签订劳动合同。
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具体操作：1. 若希望保留应届毕业生身份，应在签订就业协议时明确约定不签订劳动合同、不缴纳社保的条款，并保留好相关证据。2. 同时，应了解招聘单位对应届毕业生身份的具体要求，如毕业时间、是否签订劳动合同、是否缴纳社保等，确保自身条件符合。3. 若用人单位坚持要求签订劳动合同并缴纳社保，而个人又希望保留应届毕业生身份，可考虑与用人单位协商其他解决方案，如延迟签订劳动合同时间或寻求其他就业机会。4. 在处理过程中，应保留好所有相关证据，如就业协议、劳动合同、社保缴纳记录等，以备不时之需。