保安公司不按合同来，可依法维权。依据《劳动合同法》，公司违约需担责，不及时处理可能影响员工权益，如工资、福利等受损。
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保安公司违约，应这样处理：1. 与公司协商，要求履行合同；2. 协商无果，向劳动监察部门投诉；3. 仍无法解决，申请劳动仲裁；4. 仲裁不服，可向法院提起诉讼，维护自身合法权益。
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保安公司违约，常见处理方式有协商、调解、仲裁、诉讼。建议先协商，不成则考虑调解或仲裁，最后可选诉讼，根据具体情况选择。