签了社保未签合同，想离职可先与单位协商。依据《劳动合同法》，未签合同超一年视为无固定期合同，单位未缴社保属违法，辞职可获经济补偿。不及时处理可能导致权益受损，无法获得应有补偿。
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可离职。操作如下：1.与单位沟通，表达离职意愿并协商补偿；2.若单位拒绝，收集工作证据，如工资单、社保记录等；3.向劳动仲裁委申请仲裁，要求单位支付经济补偿金及补缴社保；4.等待仲裁结果，必要时可诉诸法院。
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处理此问题常见方式为协商或申请劳动仲裁。若单位愿意协商，可达成离职及补偿协议；若协商无果，应收集证据申请劳动仲裁，以法律途径维护权益。